インドで新鮮＆安全な食を！オーガニックフードブランド『HASORA(ハソラ)』

オーガニックフードブランド『HASORA(ハソラ)』

HASORA(ハソラ)はインド在住の双子の姉妹、八田舞さんと八田飛鳥さんが立ち上げたオーガニックフードブランドで、"安全で鮮度の良い食を通じて人々の可能性を最大化させたい"という理念のもと、様々な取り組みをされています。

HASORA(ハソラ)の取り組み

インドは流通が煩雑化していて、野菜や果物などの商品が生産者から消費者の元へ届くまでに通常5〜7つの中間業者が入り、収穫からスーパーの店頭に並ぶまでになんと5日間以上かかってしまうケースもあるそうです。

そのためインドでは、

・商品の鮮度が悪い
・商品がどこで作られたものかわからない

という課題があります。

確かに、インドのスーパーでは鮮度を失ったクタクタの野菜を見かけることは珍しくありません。

HASORAさんではそう言った課題を改善したいという想いから、近郊の農家さんと提携、生産者と消費者を直接つなぐ産地直送型のオンラインマーケットを運営しています。

HASORA(ハソラ)のこだわり

HASORA(ハソラ)さんでは、特に鮮度と安全性にこだわっています。

▶︎鮮度：収穫してから24時間以内に新鮮で美味しい商品を宅配、また店頭で販売

インドで朝採り野菜が食べられるのはおそらくレア中のレアです。HASORAさんの野菜はいつ見ても元気いっぱいで鮮度が高いことがよくわかります。

▶︎安全性：提携農家さんがどこでどんな農法で野菜や果物を育てているのかという情報をWebサイトで公開

インドでは野菜や果物などはどこで誰がどのように作っているかという生産者の情報はなかなか消費者には届きませんが、HASORAさんでは提携農家さんの情報をできる限り私たち消費者に伝えてくれています。

HASORA(ハソラ)の商品

HASORA(ハソラ)さんでは、無農薬の野菜や果物を中心に、お肉類や魚介類、添加物を使用しない加工食品、お米など様々な食品を取り扱っています。

昨年のロックダウン以降は、ご家族が日本に帰国されて単身でインドにいらっしゃる方々向けに、より手軽に健康的な食品を食べていただけるよう、お弁当やサラダ、お惣菜、カット野菜などの販売も開始しました。

HASORA(ハソラ)さんの商品は優しい味付けで、お家のご飯を思い出していただけるようなコンセプトで作られているそうです。

インドにいるとどうしても食生活が偏りがちですが、野菜をたくさん摂っていただけるように、味の濃すぎないヘルシーな食事を摂っていただけるようにということで、日本の栄養士さんの協力の元メニュー開発を行っています。

日替わり弁当はごはん、主菜、副菜3つがセットになったもので、野菜たっぷり、本当に優しい味付けで、「毎日食べても飽きない味を再現したい」とHASORAのお2人がおっしゃっていた通りのお弁当だなと思いました！

HASORAさんのサラダで人気NO.1のHASORAパワーサラダは、1日に必要な栄養素が一気に採れるスペシャルサラダで、ドレッシングもすべて無添加の自家製だそうです。手作りマンゴードレッシングもすごく美味しかったですし、2回に分けて食べてもいいかなというぐらいボリュームたっぷりのサラダでした！